很多發(fā)達(dá)國家都極其重視食品安全,除建立相關(guān)法律制度外,還采取高科技手段對食品安全進(jìn)行管理,比如日本就建立了“食品身份證制度”產(chǎn)品履歷和跟蹤監(jiān)視制度,要求生產(chǎn)、流通等各部門廣泛采用RFID電子標(biāo)簽技術(shù)、條碼技術(shù)用來詳細(xì)記載產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程中的數(shù)據(jù)。
在歐洲已經(jīng)建立了對牛的跟蹤系統(tǒng),1998年9月,英國宣布了牛的跟蹤系統(tǒng)計劃,到1999年底,歐共體各成員國都實(shí)施了這個系統(tǒng)計劃,英國政府規(guī)定,2000年7月1日以后出生或者進(jìn)口的牛必須采用識別系統(tǒng),牛出生20天內(nèi)必須安裝RFID電子標(biāo)簽,記載每一頭牛的出生、進(jìn)口、活動、疫苗、疾病與死亡的全部情況。
伴隨著RFID技術(shù)在歐洲食品安全管理的應(yīng)用所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益,相繼在2001年6月,歐洲客戶開始強(qiáng)調(diào)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)輸和可追溯的便利性,要求在包裝上使用EAN/UCC-128條碼,2005年1月歐洲食品安全法令頒布,對生鮮食品提出可追溯性要求生效。新西蘭獼猴桃獲準(zhǔn)于2005年在歐洲超市貨架進(jìn)行銷售。2003年,英國實(shí)施對豬的識別標(biāo)準(zhǔn)。2008年1月1日歐洲規(guī)定強(qiáng)制性對綿羊進(jìn)行電子識別。
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